Conseil de l'Ordre

La prochaine réunion du Conseil de l’Ordre aura lieu au caveau de la confrérie le vendredi 21 septembre à 18 heures.

Ordre du jour : 

- Bilan du voyage 2007 ;
- Préparation des prochaines manifestations (beaujolais nouveau, soirée dansante).
- Manifestations extérieures et sorties ;
- Questions diverses.

Vendredi gourmand août

Le "vendredi gourmand" du mois tombe le 10. Vous êtes invités à vous inscrire suivant la procédure habituelle.

Manifestations extérieures : second semestre 2007

Sauf indication contraire, les dates communiquées sont celles des chapitres des Confréries. Pour tous renseignements, nous adresser un message électronique ou contacter le responsable des relations extérieures, Alain Lafond.

Août

Vendredi 3 : Confrérie de l’Ail Rose de Lautrec. samedi 4 et dimanche 5 : Fourmofolies d’Ambert. Samedi 11 : Confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire. Dimanche 19 : Confrérie de la Pouteille et du Manouls — La Canourgue. Vendredi 31 : Confrérie de l’Ordre du Vieux Pressoir — Renaison.

Septembre

Samedi 1^er et dimanche 2 : Confrérie de la Lentille du Puy.

Octobre

Samedi 6 : Confrérie des Ramasseurs de Champignons du Sioulet-Chavanon — Herment. Samedi 13 : Confrérie des Paladins de la Pansette de Gerzat. Grand Rassemblement des Confréries à Rouen.

Novembre

Samedi 24 : Confrérie des Croqueurs de Pommes — Le Marrant. Confrérie du Pâté aux Pommes de terre — Montmarault.

Décembre

Samedi 1^er : Coterie des Tastandouillettes de Mennetou-sur-Cher. Commanderie du Saucisson Vigneron de Renaison. Dimanche 9 : Assemblée Générale de l’U.C.A.

 

Vendredi gourmand juillet

Le deuxième vendredi de juillet tombe le 13 : vous pouvez tenter votre chance au loto, mais cela ne vous empêche pas de participer au traditionnel vendredi gourmand ! Inscription selon la procédure habituelle.

Compte rendu du Conseil de l'Ordre du 29 juin

            Membres présents
            Conseil de l’Ordre :

André Boukhalfa, Roger Delcaire, Marcel Jay, Maurice jourdain, Alain Lafond, Michel Lavergne, Philippe Okoniewski, René Perrot, Michel Renaud, Jacques vallon, Gérard vellard.

Conseil des Sages : Georges Buvat, Pierre Huguet, Émile Petitallot.

Légats : Claude Aumaître, Jean Sol, Roger Rybarczyk.

Invités (nouveaux intronisés) : Valery Boiste, Jean-Jacques Charvilhat, Jean martin.

Excusés : Jean-Paul Allot, Jacques Barrat, Pierre Boutet, Noël Dufal, Jean-Claude Faure, Jean-Louis Peynet, Fabrice Vallat, Jean-Claude Vivier, Jean-Claude Wawrzyniec.

Secrétaire de séance : Michel Renaud.

Ordre du jour :

·        Compte rendu de la Fête des Vins et saveurs du Terroir 2007 ;

·        Compte rendu de la journée "Repas champêtre" ;

·        Préparation du voyage 2007 ;

·        Questions diverses.

 Le Grand maître Jacques Vallon ouvre la séance à 18 heures 30. Avant d’aborder les questions inscrites à l’ordre du jour, il déclare regretter que n’y figurent ni le compte rendu de la participation de la Confrérie au chapitre inaugural des Épicuriens des Combrailles, ni celui de la journée à Juliénas, à l’occasion de la Fête des crus du Beaujolais ; il demande également que lui soit présenté le bilan des réunions du vendredi, dites « Vendredis Gourmands ».

            Le grand chancelier Michel Renaud précise, pour ce qui concerne le premier point, qu’il n’était pas d’usage, jusqu’alors, de rendre compte des différentes sorties et participations aux manifestations extérieures avant l’Assemblée générale, au cours de laquelle celles-ci sont récapitulées et commentées. Il se dit en conséquence surpris de la question du Grand maître, d’autant plus qu’il n’est pas fait état des autres sorties de ces derniers mois, à Saint-Amand, Clermont ou Saint-Nectaire (NB : Le premier chapitre de la Confrérie des Épicuriens des Combrailles, parrainés par les gourmandins des Fromages d’Auvergne et les Ramasseurs de Champignons du Sioulet-Chavanon, a eu lieu le 15 avril 2007. Étaient présents : Jean-Paul Allot, Jacques Barrat, Noël Dufal, Maurice Jourdain et Michel Renaud, intronisé à titre de membre titulaire de ladite Confrérie).

Le grand argentier René Perrot indique que le bilan du voyage en Beaujolais (voir plus haut, note du 1^er mai 2007), malgré un très léger déficit dû à des défections de dernière minute, reste particulièrement satisfaisant : tous les participants s’accordent à dire que ce fut une excellente journée. Tous les éléments étaient réunis pour que la sortie soit réussie : temps favorable, qualité de l’accueil, repas et dégustations de qualité, excellente ambiance générale. Assurément, une expérience à reconduire.

Les « Vendredis Gourmands » constituent maintenant un rituel et un des temps forts de la vie de la Confrérie. Les polémiques et les procès d’intention auxquels ils avaient donné lieu dans les premiers temps de leur existence semblaient oubliés. On s’étonne dès lors que le Grand maître puisse demander des comptes aux responsables — ou que l’Échanson Michel Lavergne souhaite que la gestion financière des « Vendredis » soit annexée à la comptabilité générale des Fins Palais. R. Perrot rappelle que, moyennant une contribution forfaitaire mensuelle, les organisateurs des « Vendredis » gèrent leur propre trésorerie de manière autonome. Le Vice-Grandgousier marcel Jay résume l’opinion générale en se demandant quel intérêt il y aurait à revenir sur le statu quo et à vouloir modifier ce qui fonctionne bien.

 ·        Compte rendu de la Fête des Vins et saveurs du Terroir 2007

 En l’absence du Maître Chapelain Jacques barrat, il n’est pas possible de présenter un bilan exhaustif et définitif de la Fête des Vins. Le grand Chambellan Gérard Vellard revient sur les problèmes liés aux intempéries, et notamment sur l’incommodité d’une séance d’intronisation improvisée sous le chapiteau destiné à la restauration. Les allées et venues du personnel occupé à desservir, l’éclairage mal adapté ont forcément perturbé la tenue du chapitre. Il faudrait, pour l’avenir, prévoir ce genre de situation et réfléchir à un dispositif susceptible d’être mis en place en cas de mauvais temps.

Dans un contexte différent, la Confrérie a participé avec succès au défilé du dimanche : seize membres étaient présents et ont contribué à animer l’après-midi en compagnie des majorettes.

J. Vallon rappelle qu’il serait souhaitable que des réunions préalables soient organisées avec le comité des Fêtes, afin de travailler de manière concertée. Il donne également lecture d’une lettre par laquelle le comité des Fêtes remercie les Fins Palais Éloysiens pour leur collaboration aux diverses manifestations mises en place dans le cadre de la Fête des Vins. Dans cet esprit de collaboration courtoise, et suite à une demande de M^me Message, le principe d’une invitation des Reines à la soirée Dansante annuelle est accepté.

R. Perrot rappelle que, sur le plan financier, le bilan est toujours déficitaire, le montant des dépenses s’élevant cette année à plus de 700 euros. Cette somme comprend l’achat du vin destiné à l’intronisation et aux dégustations du dimanche, les repas traditionnellement offerts aux confréries invitées (NB : Onze confréries avaient répondu cette année à l’invitation des Fins Palais, dont la nouvelle Confrérie des Épicuriens des Combrailles) et les frais de location de l’attelage pour le défilé — ces deux dernières dépenses étant assumées pour moitié par le Comité des Fêtes.

 ·        Compte rendu de la journée "Repas champêtre"

 Le Grand argentier résume l’appréciation générale : le repas champêtre organisé autour du cochon à la broche a été une belle réussite — d’autant qu’il s’agissait d’une première. À noter la participation importante (soixante-seize couverts payants sur un total de quatre-vingts) et l’excellente ambiance. Il convient de remercier les initiateurs du projet, ainsi que les nombreux membres qui ont apporté leur concours à cette journée, et tout particulièrement le compagnon Roland Pompili, pour les installations et le personnel mis gracieusement à la disposition de la Confrérie.

Le bilan financier est largement positif, puisque le bénéfice de la journée s’élève à plus de 500 euros. Il aurait toutefois été possible de faire encore mieux, et il serait bon de tirer les enseignements de cette première expérience : ainsi, les conditions et tarifs consentis par les fournisseurs devront-ils être précisément fixés et communiqués à l’avance, afin d’éviter les mécomptes et mauvaises surprises. Le volume et la nature des achats devront être établis par les responsables après concertation préalable, de façon à limiter les risques de gaspillage et les frais inutiles. Même si certains produits ou fournitures peuvent être stockés ou utilisés ultérieurement, on constate après coup que certains achats n’étaient pas indispensables.

On évoque enfin — pour constater qu’elle demeure à peu près insoluble — la question du jour et de la date, difficiles à fixer dans la mesure où les contraintes des uns et des autres sont différentes, et le calendrier des festivités diverses particulièrement chargé en cette période.

 ·        Préparation du voyage 2007

 R. Perrot indique qu’il a enregistré une cinquantaine d’inscriptions à ce jour ; il n’est donc plus possible d’en accepter de nouvelles, à moins que la capacité du car mis à la disposition des Fins Palais ne soit supérieure à celle qui avait été initialement annoncée.

M. Lavergne présente les deux devis établis sur la base du programme communiqué aux entreprises de transports Tixier et Cellier-Chevanet (Pont-du-Château). La proposition de cette dernière compagnie paraît la plus intéressante, puisqu’elle se monterait à 2465 euros T.T.C. pour un car « grand confort » de 53 ou 55 places — contre 2700 euros T.T.C. pour un car « grand tourisme » de 49 places chez Tixier.

C’est donc les transports Cellier-Chevanet qui sont retenus pour le voyage annuel des 25, 26 et 27 août. Reste à confirmer le nombre définitif de chambres à réserver à l’hôtel, tâche dont se chargera le Grand Chambellan Roger Delcaire.

 ·        Questions diverses

 J. Vallon transmet les dernières informations relatives aux sorties et invitations adressées par diverses confréries, ainsi que le calendrier prévisionnel des prochaines manifestations (ce calendrier sera prochainement mis en ligne).

M. Lavergne communique les renseignements et tarifs détaillés concernant le projet de confection de nouvelles tenues de cérémonie. Le coût d’une robe, comprenant fournitures (tissu velours et soie, garnitures, boutons) et travail à façon, s’élève à 170 euros environ. M. Lavergne propose que l’on achète suffisamment de tissu pour confectionner une vingtaine de tenues (soit environ 2000 euros : 1400 euros de velours + 600 euros de soie). Celles-ci seraient commandées de façon échelonnée, à partir de 2008, en fonction des ressources financières de la Confrérie. Le Grand Argentier rappelle qu’il serait imprudent de vider les caisses avant le voyage, d’autant plus qu’un nombre non négligeable de cotisations n’ont toujours pas été acquittées.

Toujours à propos des tenues, le Grandgousier Maurice Jourdain évoque le problème des robes empruntées, en particulier à l’occasion du défilé dominical de la Fête des Vins. Une fois encore, on a rendu des tenues froissées ou tachées, ce qui n’est pas acceptable. Désormais, les Compagnons négligents devront faire nettoyer à leurs frais les robes souillées et les restituer dans un état irréprochable.

J. Vallon souhaiterait enfin être informé de l’état actuel des démissions et radiations afin de mettre à jour les fichiers de la Confrérie.

 L’ordre du jour étant épuisé, la séance est levée à 19 heures 45.

 Les Compagnons nouvellement intronisés, ainsi que les légats, sont alors invités à rejoindre les Sages et les membres du Conseil de l’Ordre pour la traditionnelle cérémonie d’accueil, suivie d’un repas préparé par Fabrice Vallat, Grand Maître de la Confrérie des Épicuriens, admis lui-même au sein des Fins Palais Éloysiens lors du dernier chapitre.