Sortie en Charolais

 

Le samedi 20 septembre, une délégation des Fins Palais s'est rendue à Gueugnon (Saône-et-Loire), à l'occasion du 16e chapitre de la confrérie des Saveurs du Pays charolais, qui a réservé le meilleur accueil aux compagnons P. Boutet, J.-Cl. Faure, J. Martin et M. Renaud. Journée remarquable à tout point de vue : qualité de l'accueil, déroulement sans faille du chapitre, repas irréprochable arrosé d'aimables bourgognes blancs et rouges, ambiance des plus cordiales... De quoi vous donner l'envie de revenir ! Alors, à l'année prochaine, sans doute...

Voir le compte rendu de la journée dans le Journal de Saône-et-Loire.

Soirée dansante 2008

Notre traditionnelle soirée dansante aura lieu le samedi 25 octobre 2008, à la salle des Fêtes de Saint-Éloy-les-Mines. Dès 19 heures 30, les membres du Conseil de l’Ordre accueilleront les Compagnons et leurs invités, qui pourront prendre l’apéritif au bar. Les Compagnons porteront cravate et tassou. À 21 heures, un buffet gastronomique, préparé par « Poivre et Sel » (D. Juvigny et notre compagnon Jean-Louis Vallon), leur sera proposé. Le dîner et la soirée dansante qui le prolongera seront animés par Dany Gils  : musique, chansons et bonne humeur assurée !
Le montant de la participation à cette manifestation conviviale est fixé à 30 euros par personne. Ce prix comprend, comme à l’accoutumée, les vins accompagnant le repas, fournis par la Confrérie ; il n’inclut pas apéritifs, champagne, boissons diverses et rafraîchissements servis au bar. Cette soirée, strictement privée, est réservée aux Compagnons, aux membres de leur famille et à leurs invités. Pour vous inscrire, veuillez remplir le coupon-réponse que vous trouverez au bas de votre lettre d’invitation et le retourner au Grand Argentier René Perrot, avant le jeudi 9 octobre prochain, accompagné de votre règlement, par chèque à l’ordre de la Confrérie des Fins Palais Éloysiens.

Au menu…

Buffet froid
Terrine de petit salé aux choux
Terrine de canard au poivre vert
Jambon et saucisson d’Auvergne
Saumon mariné à l’aneth
Mousseline de truite au foie gras
Terrine de rascasse au poivron
Salade de lentilles du Puy aux lardons, pignons de pin et vinaigre balsamique
Salade de perles marines aux œufs de truite

Buffet chaud
Rissole de volaille fermière truffée aux cèpes
Croustillant de magret de canard aux pommes caramélisées et beurre de miel

Buffet de fromages

Buffet de desserts
Salade de fruits frais
Mousse au chocolat
Îles flottantes
Mignardises.

Disparition

Joseph Vernet a profité de la dernière semaine de septembre pour partir en quête d’une réponse à la chanson de Brassens :

Et le petit bleu
Est-ce que ça ne le
Rend pas meilleur
D'être servi
Au sein des vi-
gnes du Seigneur ?

Il était membre de la Confrérie depuis 1982. Ceux qui l’ont bien connu garderont le souvenir d’un Compagnon très actif, même si l’âge et la maladie l’avaient un peu éloigné de nous ces dernières années.